Format Kitap
Barkod 9789750527210
Yayın Tarihi 2019-09-13
Yayın Dili Türkçe
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 232
Kapak Karton
Kağıt 2.Hamur
Boyut 160 X 230

Emeği Geçenler :
Yazar   : Kolektif
Editör   : Abdullah Uğur

Osmanlı İmparatorluğu'nda 19. yüzyılın sonlarına doğru kadın konusuna eğilen, sadece kadın okurlara hitap eden kitapların, süreli yayınların sayısı giderek artmıştı. Osmanlı Hanımları Mutfakta da 1880-1926 yılları arasında yayımlanmış çeşitli Osmanlıca kadın dergilerinde yemek, sofra kültürü, beslenme alışkanlıkları üzerine çıkan makalelerden renkli bir seçki sunuyor: Mutfağın ve yemek odalarının nasıl düzenlenmesi gerektiğinden bazı pratik bilgilere, küçük çocukların yemeleri gerekenlerden onlarca çeşit tarife, sofrada uyulması gereken görgü kurallarından et mi yemeli, ot mu gibi sorulara, sebze yemeklerinden çorbalara geniş bir malumat yelpazesi...

Gelenekselle modern arasına iyice sıkışmaya başlayan bir toplumsal yapının mutfağa, ev hayatına, kadına, Batı'ya bakışının yansımalarının net biçimde izlenebildiği makaleler sadece yemek kültürüyle, mutfakla ilgilenenler için değil alaturkalıktan alafrangalığa geçişin yansımalarını görmek isteyenler ve kadın çalışmalarına ilgi duyanlar için de lezzetli bir kitap oluşturuyor.

... buradaki makaleler, Osmanlı İmparatorluğu'ndan Türkiye Cumhuriyeti'ne geçiş dönemi sayılabilecek olan 1880-1926 yılları arasındaki dönem hakkında dikkatli bir okuyucuya çok şey öğretiyor. Kültür alanında Batı'ya yönelmiş, yeri geldiğinde Toulonnaise çorbası ile Bordeaux şarabını masaya getirmekten geri kalmayan ama iki ayağı bir papuca girdiğinde de bir omletle karnını doyurmaya razı olan, aşçılarla uşaklar tarafından hizmet edilmeye alışmış ama artık ev işlerini tamamen onlara bırakmayıp bazı kararları kendi vermek isteyen, geleneksellikle modernlik arasında kalmış varlıklı bir kitlenin dünya görüşünü ve özlemlerini dillendiren yazılardır bunlar.

İrvin Cemil Schick

devamını oku..
Kategori : Osmanlı Dönemi
34.00
Liste Fiyatı : 34.00
Kazancınız : 0.00
Favorilere Ekle
Ürün Satışta. %0 indirim
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami 50.67 olan kitapları
birlikte alın 49.84 ödeyin

Kazancınız : 0.83

Sepete Ekle

Toplami 68.90 olan kitapları
birlikte alın 67.16 ödeyin

Kazancınız : 1.74

Sepete Ekle

Toplami 65.90 olan kitapları
birlikte alın 64.31 ödeyin

Kazancınız : 1.59

Sepete Ekle

Toplami 73.00 olan kitapları
birlikte alın 71.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 73.00 olan kitapları
birlikte alın 71.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 73.00 olan kitapları
birlikte alın 71.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 73.00 olan kitapları
birlikte alın 71.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 73.00 olan kitapları
birlikte alın 71.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle