Format Kitap
Barkod 9780310182351
Yayın Tarihi 2019-03-11
Yayın Dili Türkçe
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 133
Kapak Karton
Kağıt 2.Hamur
Boyut 165 X 235

Emeği Geçenler :
Yazar   : Yeşim Elmacı;Tomris Altuğ Onogur

Duyusal değerlendirme gıda üretiminde tüketici spesikkasyonlarının oluşturulmasında çok önemli bir yer tutmaktadır. Duyusal kalite özelliklerinin kontrolü amacıyla günümüzde geliştirilmiş olan pek çok objektif yöntemin yanı sıra duyusal değerlendirme teknikleri yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıdaların duyusal özellkilerinin kontrolünde duyusal tekniklerin kullanımı oldukça eskilere dayanmaktadır. Tüketiciler herhangi bir fiziksel veya kimyasal yönteme gereksinim duymaksızın duyularını kullanarak gıdaların duyusal kalite özelliklerini belirleyebilmekte ve söz konusu özelliklerle ilgili tercih düzeylerini ifade edebilmektedir.Gıda üreticileri tüketici tercihlerini belirlemek amacıyla pek çok çalışma gerçekleştirmektedirler.

devamını oku..
Bu üründen 20 adet satılmıştır.
20.00
Liste Fiyatı : 20.00
Kazancınız : 0.00
Favorilere Ekle
Ürün Satışta. %0 indirim
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami 36.67 olan kitapları
birlikte alın 35.84 ödeyin

Kazancınız : 0.83

Sepete Ekle

Toplami 54.90 olan kitapları
birlikte alın 53.16 ödeyin

Kazancınız : 1.74

Sepete Ekle

Toplami 54.90 olan kitapları
birlikte alın 53.16 ödeyin

Kazancınız : 1.74

Sepete Ekle

Toplami 59.00 olan kitapları
birlikte alın 57.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 59.00 olan kitapları
birlikte alın 57.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 59.00 olan kitapları
birlikte alın 57.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 59.00 olan kitapları
birlikte alın 57.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 59.00 olan kitapları
birlikte alın 57.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle