Format Kitap
Barkod 9786050331486
Yayın Tarihi 2020-01-20
Yayın Dili Türkçe
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 472
Kapak Karton
Kağıt 1.Hamur
Boyut 160 X 235

Emeği Geçenler :
Yazar   : Kolektif
Editör   : Murat Doğan

Yazarlar : Aslı Aksoy, Aslı Zuluğ, Çiğdem Yıldırım Maviş, Demet Taş, Emine Olum, Halime Pehlivanoğlu, İlkay Yılmaz, İrem Özay Aratıcıoğlu, Keriman Hande Ersöz, Murat Ay, Murat Doğan, Murat Emrah Maviş, Mustafa Yaman, Şeyda Bostancı, Uğur Keleş, Yaman Gökçek

Gıda Mühendisliğine Giriş kitabı; gıda bilimi ve mühendis­liğinin temel kavramlarının ve uygulamalarının ana özelliklerini açıklamaktadır. Kitabımız kısaca; sağlıklı ve güvenli gıdaların en iyi kalite ve verimlilikte üretimi için gerekli olan temel bilgileri sunmaktadır. Konularının gıda bilimi ve mühendisli­ğinin temel bilgilerini içermesinin yanında gıda mühendislerinin, gastronomi uzmanlarının, diyetisyenlerin, gıda teknikerlerinin ve aşçıların çalışma alanları ile ilgili olmasıyla bir başucu kitabı niteliğindedir. Ayrıca Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik, Gastronomi ve Aşçılık Bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.

devamını oku..
40.00
Liste Fiyatı : 40.00
Kazancınız : 0.00
Favorilere Ekle
Ürün Satışta. %0 indirim
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami 56.67 olan kitapları
birlikte alın 55.84 ödeyin

Kazancınız : 0.83

Sepete Ekle

Toplami 74.90 olan kitapları
birlikte alın 73.16 ödeyin

Kazancınız : 1.74

Sepete Ekle

Toplami 74.90 olan kitapları
birlikte alın 73.16 ödeyin

Kazancınız : 1.74

Sepete Ekle

Toplami 79.00 olan kitapları
birlikte alın 77.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 79.00 olan kitapları
birlikte alın 77.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 79.00 olan kitapları
birlikte alın 77.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 79.00 olan kitapları
birlikte alın 77.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 79.00 olan kitapları
birlikte alın 77.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle